À LA CARTE

PŘEDKRMY

SALÁT

Z červené řepy, uzený lalok, křepelčí vejce nakyselo, labneh z farmy s křenem

280 Kč
TATARÁK

Z pravé svíčkové, nakládané houby, kapary, sušený žloutek, topinky na sádle

390 Kč

POLÉVKY

VÝVAR

Silný hovězí vývar, líčka, zelenina, perličkové kroupy

140 Kč
THAI CURRY

Ostrá polévka s krevetami, kokosovým mlékem a koriandrem

220 Kč

HLAVNÍ CHODY

TĚSTOVINA

Tagliolini, krém z modrého sýru z farmy Menšík, ořechy

290 Kč
TELECÍ

Do růžova grilovaná telecí játra, jablka, špeková omáčka, dlouhozrnná rýže

360 Kč
JEHNĚČÍ

Pomalu tažené jehněčí žebro bez kosti, pórek s hrubozrnnou hořčicí, brambory pečené na seně

380 Kč
KUŘE

Filet z olivového kuřete na másle, kroketa z pohanky a sušených hub, krém ze sladké kukuřice

390 Kč
RYBA

Filet z lososovitého pstruha z Nové Vsi, kapusta, sušená kotleta, pyré z římského hrachu

400 Kč
SVÍČKOVÁ

Hovězí pérko na smetaně, houskové knedlíky, brusinky, šlehaná smetana

400 Kč
ŘÍZEK

Smažená telecí pečeně, bramborová kaše

410 Kč
VEPŘOVÉ

Kotleta ze selete na grilu, kroupový kontrabáš v křupavém těstě, škvarky

420 Kč
STEAK

Z hovězí svíčkové (200 g), krém s kampotským pepřem, pečená zelenina

610 Kč

DEZERTY

„Kuba dort“ – Čoko-banán, pařížská šlehačka, banánová pěna

200 Kč
„Jáhelník“ Jáhly, kokosové mléko, čerstvé ovoce, ořechy, slaný karamel

210 Kč
„Pavlova“ – ovoce, mučenkový sorbet

230 Kč
„Taštičky“ Tvarohové taštičky plněné povidlím, frgálová zmrzlina

260 Kč

DOMÁCÍ ZMRZLINY A SORBETY

- Krvavý pomeranč, slaný karamel, frgál, pistáciová-sicilské pistácie, čokoládová

90 Kč
- Moruše, mučenka, hruška, černý rybíz

80 Kč

DEGUSTAČNÍ MENU – CHUŤ BESKYD

Pečenáč z kapra, salát z červené řepy, labneh z farmy s křenem

240 Kč
„KYSELICA“ Krémová polévka s bystročickým zelím, presované brambory se špekem, uzený lalok

170 Kč
Foie gras z husy, černá čočka s crème fraîche, krutony ze štramberského ucha

390 Kč
Sekaná ze zajíce, bramborová kaše, dýňový kompot

360 Kč
Kachní prso pečené do růžova, pyré z červeného zelí, perličkové kroupy

560 Kč
Variace nejlepších farmářských sýrů

150 Kč
Makový knedlíček s vanilkovým krémem

260 Kč

VEGETARIÁNSKÉ DEGUSTAČNÍ MENU

Salát z červené řepy, labneh z farmy s křenem, křepelčí vejce ve starém octu

140 Kč
„DEMIKÁT“ Krémová polévka z dýně, brynzy a uzené papriky, salát z dýně a nakládaných hub

120 Kč
Kroketa z pohanky, krém ze sladké kukuřice, malý listový salát

290 Kč
Pečený celer, karotka a brambory na seně, krém z modrého sýru z farmy Menšík, ořechy

300 Kč
„KONTRABÁŠ“ kroupy, zelenina, kysané zelí v křupavém těstě

310 Kč
Variace nejlepších farmářských sýrů

150 Kč
Makový knedlíček s vanilkovým krémem

260 Kč
×

Dárkový poukaz

Vyberte službu:

Vážení hosté, vzhledem k aktuální situaci ohledně Covid-19 je do odvolání MIURA hotel**** uzavřen. Děkujeme za pochopení. Váš MIURA tým