À LA CARTE

PŘEDKRMY

Carpaccio z jelena, salát z nakládaných hřibů a dýně

310 Kč
Tatarský biftek z pravé svíčkové s topinkami

390 Kč

POLÉVKY

Hovězí vývar z oháňky, knedlíčky ze slunečnicového chleba, zelenina

130 Kč
Polévka z červené řepy, uzených ryb, cizrny a zimní zeleniny s kysanou smetanou

160 Kč
Thai-curry – ostrá polévka s krevetami a kokosovým mlékem

190 Kč

HLAVNÍ CHODY

Čerstvá ryba dle denní nabídky

Domácí těstoviny, kančí ragú

290 Kč
„Vepřo-knedlo-zelo“ pomalu tažené vepřové ramínko, baby jelítko, bramborový knedlík, salát z kysaného zelí s ančovičkou a zázvorem, majoránkový krém

300 Kč
Jehněčí krk ve vlastní šťávě, kořeněný guláš z fazolí, grilovaný květák

320 Kč
Konfitovaná kachní křídla, kroupy s hřiby, karamelizovaná červená cibule, kapusta

340 Kč
Kukuřičný kuřecí filet „CORDON BLEU“ gratinovaný se sušenou šunkou a ročním sýrem z farmy, bramborová kaše

360 Kč
„Svíčková“ hovězí kulatá plec na smetaně s houskovými knedlíky, brusinky, šlehaná smetana

380 Kč
„Řízek“ z telecí kotlety, bramborová kaše, marinovaná zelenina nakyselo

390 Kč
„Biftek“- 200g vyzrálé svíčkové, trhaná hovězí oháňka, pečené baby brambory s uzenou zeleninou

590 Kč

DEZERTY

Mrkvový koláč s farmářským tvarohem, marinovaný ananas a karotka

170 Kč
Pěna z kávy, smetana, čokoláda, domácí vaječný likér, mandlové sušenky

200 Kč
Čokoládový dort se zázvorem a mangem, zmrzlina ze zeleného čaje

220 Kč
Tvarohové taštičky s povidly, pohanková drobenka, frgálová zmrzlina

230 Kč

DOMÁCÍ ZMRZLINY A SORBETY

- Zelený čaj, liči-grep, malina-skořice-podmáslí, čokoláda, frgál

80 Kč
- Jogurt s vlašskými ořechy, meruňka, hruška-kardamom, jablečný štrůdl

80 Kč

DEGUSTAČNÍ MENU – CHUŤ BESKYD

Uzený jeseter a sumec, salát z červené řepy s malinovým octem

Sekt Riesling Classic, Vinařství Michlovský 2015

290 Kč
Kyselica „deLuxe“ s marinovaným špekáčkem a salátem z kysaného zelí

150 Kč
Lososový pstruh z Nové Vsi, pyré z černého kořene, kapusta

370 Kč
Halušky „carbonara“ se sušenou šunkou z Beskyd, pěna z brynzy, vejce 63°C

260 Kč
Grilovaná foie gras, mini jelítko, pyré z celeru a jablek, pohanka

390 Kč
Do růžova pečená jelení panenka, kroupy s hřiby a černými ořechy

490 Kč
Makový knedlíček s bílým mákem a griliášem

250 Kč

VEGETARIÁNSKÉ DEGUSTAČNÍ MENU – CHUŤ BESKYD

Pohankový tatarák

190 Kč
Dýňový krém se zázvorem

110 Kč
Knedlíčky ze slunečnicového chleba, roční sýr z farmy, šalvějové máslo

240 Kč
Halušky „carbonara“ s uzenou kořenovou zeleninou, pěna z brynzy

260 Kč
Hřibové risotto, baby špenát, vejce 63°C, bylinkový falešný parmezán

310 Kč
Variace sýrů z farmy Menšík, kořeněná povidla

150 Kč
Makový knedlíček s bílým makem a griliášem

250 Kč
×

Dárkový poukaz

Vyberte službu: