À LA CARTE

PŘEDKRMY

SALÁT - RYBA

Marinovaný lososový pstruh, černý kořen a jeruzalémský artyčok v majonéze s kapary

400 Kč
TATARÁK

Z pravé svíčkové, krém z uzených žloutků, topinky z kváskového chleba

450 Kč

POLÉVKY

VÝVAR

Hovězí vývar z morkových kostí a žebra, ravioli plněné játrovým knedlíčkem, zelenina

160 Kč
DRŠŤKOVÁ

Pikantní polévka z telecích drštěk s kysanou smetanou a kvašáky

260 Kč
THAI CURRY

Ostrá polévka s krevetami, kokosovým mlékem a koriandrem

310 Kč

HLAVNÍ CHODY

TĚSTOVINY

Čerstvé tagliatelle, smetanové jelení ragú, sušené houby, parmezán

360 Kč
KUŘE-ONDRÁŠ

Kuřecí filet na grilu, konfitované brambory, pěna s majoránkou a kmínovým olejem

450 Kč
ŘÍZEK

Smažená telecí pečeně, bramborová kaše

450 Kč
SVÍČKOVÁ

Hovězí pérko na smetaně, houskové knedlíky, brusinková smetana

480 Kč
KACHNA

Do růžova pečené kachní prso, sardská těstovina, houby, pórek

560 Kč
STEAK

Z hovězí svíčkové (200 g), pepřová omáčka z kampotských pepřů, pečené brambory s pečenou zeleninou, kimchi majonéza

700 Kč

DEZERTY

"RUM BABA"

Jemný koláček, marinované švestky, oříškové máslo

240 Kč
"TAŠTIČKY"

Tvarohové taštičky plněné povidlím, frgálová zmrzlina

290 Kč
Kaštany v čokoládě

300 Kč

DOMÁCÍ ZMRZLINY A SORBETY

- Vanilka s třtinovým cukrem, slaný karamel, frgál, jahoda, čokoláda, jogurt

90 Kč
- Černý rybíz, mučenka, citron, malina

90 Kč

DEGUSTAČNÍ MENU – CHUŤ BESKYD

"VEPŘO-KNEDLO-ZELO" - pomalu tažené vepřové karé, škvarkový knedlík, pyré z červeného zelí, křupavá šalotka

Miura Sekt, Riesling, Vinařství Michlovský, 2016

380 Kč
„KYSELICA“ - krémová polévka s bystročickým zelím, jelení pastrami

Pinot Noir, "Rosé", Vinařství Ovčáčík, 2012

210 Kč
RYBA - filet z lososovitého pstruha, podmáslí, křen, šalotka, fenykl

Riesling, Vinařství Gurdau, 2020

430 Kč
CHLUPATÝ KNEDLÍK - bramborovo-pohankový knedlík, kapusta, krém z brynzy, křupavá pohanka, špek

11°, Pivovar Ogar

310 Kč
TELECÍ - telecí panenka, pyré z uzeného celeru, jablka s rozmarýnem, černý kořen, posypka z ovčího sýru

Pinot Noir, výběr z hroznů, Vinařství Sůkal, 2020

690 Kč
Modrý sýr z farmy, kořeněná marmeláda z lilku

Merlot, pozdní sběr, Vinařství Michlovský, 2016

160 Kč
Knedlíček plněný mákem, krém z mučenky

Juveano, Vinařství J. Stávek, 2019

300 Kč

VEGETARIÁNSKÉ DEGUSTAČNÍ MENU

Grilovaný fenykl, brokolice, krém z uzeného celeru, posypka z ovčího sýru

240 Kč
KRÉM

Krémová polévka z pastináku a jablek, čips ze semínek, uzený tvaroh

190 Kč
SMAŽÁK

Farmářský sýr s bylinkami, černý kořen a jeruzalémský artyčok v majonéze s kapary

300 Kč
CHLUPATÝ KNEDLÍK

Bramborovo-pohankový knedlík, kapusta, krém z brynzy, křupavá pohanka, kaviár z řas

310 Kč
CHŘEST ZIMY

Černý kořen v těstíčku, kimchi majonéza, brambory grenaille

360 Kč
Modrý sýr z farmy, kořeněná marmeláda z lilku

160 Kč
Knedlíček plněný mákem, krém z mučenky

310 Kč
×

Dárkový poukaz

Vyberte službu:

Vážení hosté, MIURA SPA bude v pondělí 27. 3. a v úterý 28. 3. otevřeno pouze do 20:00. Děkujeme Vám za pochopení. Tým MIURA hotelu****