À LA CARTE

PŘEDKRMY

Salát z uzené kančí panenky, zeleného jablka, bramborový vinaigrette

350 Kč
Tatarský biftek z pravé svíčkové s topinkami

390 Kč
Grilovaná Foie gras, mazanec, černé ořechy

390 Kč

POLÉVKY

Hovězí vývar s vaječnou sedlinou a zimní zeleninou

120 Kč
Polévka z Becok - fazolová polévka s dršťkami a čerstvým sýrem z farmy

150 Kč
Thai-curry – ostrá polévka s krevetami a kokosovým mlékem

190 Kč

HLAVNÍ CHODY

Čerstvá ryba dle denní nabídky

Čerstvé těstoviny, kuřecí ragú, květák, sušená šunka z Beskyd, hřiby

290 Kč
Jehněčí ramínko na česneku, kaše z římského hrachu, pečená karotka s jablečným moštem

320 Kč
Pomalu tažené kachní stehno na medovině a pomerančích, jasmínová rýže

380 Kč
„Svíčková“ hovězí plec na smetaně s houskovými knedlíky, brusinky, šlehaná smetana

380 Kč
„Kukuřičné kuře“ kuřecí filet na fenyklu, pečené topinambury se špekem z mangalice, ovčí sýr s bazalkou

380 Kč
„Řízek“ z telecí kotlety, bramborová kaše

390 Kč
„Biftek“- 200g vyzrálé svíčkové s tasmánským pepřem, pečené brambory se zimní zeleninou na husím sádle

590 Kč

DEZERTY

Bisquit z pohanky a mandlí, šlehaný tvaroh z farmy s perníkem, povidlová zmrzlina

140 Kč
Čokoládová pěna s becherovkou a lískovými oříšky

170 Kč
Marinované švestky, zmrzlina z piva Milk stout Ogar, sladová posypka

200 Kč
Tvarohové taštičky s povidly, pohanková drobenka, frgálová zmrzlina

230 Kč

DOMÁCÍ ZMRZLINY A SORBETY

- Jogurt s vlašskými ořechy, malina-skořice-podmáslí, čokoláda, frgál, vanilka

80 Kč
- Zelený čaj, liči-grep, meruňka, hruška-kardamom, slivovice

80 Kč

DEGUSTAČNÍ MENU – CHUŤ BESKYD

Salát z uzeného kapra, remuláda z dýně a řepy na způsob mimosa

Riesling Crémant, Vinařství Michlovský 2016

280 Kč
Kyselica „deLuxe“ s pečeným jelítkem

Rulandské modré, rosé, Vinařství Ovčáčík, 2012

150 Kč
Pstruh z Nové Vsi- grilovaný filet ze pstruha, špičaté zelí na šafránu, hořčičné semínko

Riesling, výběr z hroznů, Vinařství Gurdau 2017

380 Kč
Pomalu tažený hovězí jazyk, halušky, pěna z brynzy

Milk stout, Pivovar Ogar

290 Kč
Daňčí hřbet pečený do růžova, pohanková kaše, pesto ze sušených hub

Merlot, výběr z hroznů, nefiltrovaný, Vinařství Michlovský 2011

490 Kč
Variace sýrů z farmy Menšík, kořeněná povidla

Rulandské modré, Vinařství Ovčáčík, 2011

150 Kč
Makový knedlíček s bílým mákem a griliášem

Juveano, Mistelle de Muscat, Vinařství J. Stávek, 2013

250 Kč

VEGETARIÁNSKÉ DEGUSTAČNÍ MENU – CHUŤ BESKYD

Salát z topinambur, pórku a jablek, bramborový vinaigrette

190 Kč
Kaštanový krém s podmáslím

140 Kč
Špičaté zelí na šafránu a hořčičném semínku, vejce 63°

190 Kč
Hřibový smetanový guláš s kapari a mini bramborovým knedlíčkem a baby špenátem

310 Kč
Květákové risotto smažený celer a sýr z farmy, ořechový crumle

340 Kč
Variace sýrů z farmy Menšík, kořeněná povidla

150 Kč
Makový knedlíček s bílým mákem a griliášem

250 Kč
×

Dárkový poukaz

Vyberte službu: