À LA CARTE

PŘEDKRMY

UZENÝ JAZYK S KŘENEM

Terinka z uzeného jazyka, křen, salát z jablek a řapíkatého celeru, pinie

310 Kč
TATARÁK

Z pravé svíčkové, langoš, cibulová majonéza

480 Kč

POLÉVKY

VÝVAR

Kachní vývar, drožďové knedlíčky s pohankou a česnekem, zelenina

190 Kč
DRŠŤKOVÁ

Pikantní polévka z hovězích drštěk s kořenovou petrželí, majoránka

260 Kč
THAI CURRY

Ostrá polévka s krevetami, kokosovým mlékem a koriandrem

400 Kč

HLAVNÍ CHODY

ŘÍZEK

Smažená telecí pečeně, bramborová kaše

480 Kč
SVÍČKOVÁ

Hovězí pérko na smetaně, houskové knedlíky, kompot z brusinek

490 Kč
KUŘE

Supreme z olivového kuřete na másle, risotto s horským sýrem a zeleninou

490 Kč
VEPŘOVÁ KOTLETA

Do růžova grilovaný vyzrálý tomahawk, ragú z fazole "římský bob", se smetanou a pikantní ndujou

500 Kč
KACHNA - CEPELÍN

Bramborový knedlík plněný kachním stehnem, pyré ze smažené cibule

500 Kč
JEHNĚČÍ ČEVABČIČI

Sekaná z jehněčího ramínka, bramborová kaše s hořčičným semínkem, pěna, čalamáda ze špičatého zelí, bílé cibule a paprik

510 Kč
STEAK

Z hovězí svíčkové (200g), pepřová omáčka z kampotských pepřů, grilované brambory grenaille, žampiony na másle a česneku

870 Kč

DEZERTY

Dýňový perník, kompot z dýně ala ananas, karotková zmrzlina

260 Kč
Parfait tiramisu s pohankovým piškotem a višňovkou, zmrzlina z melty

280 Kč
Čokoládový tarte, mandle, karamel

310 Kč
"TAŠTIČKY"

Tvarohové taštičky plněné povidly, štramberské ucho, švestková zmrzlina

310 Kč

DOMÁCÍ ZMRZLINY A SORBETY

- Vanilka s třtinovým cukrem, slaný karamel, jahoda, čokoláda

90 Kč
- Černý rybíz, mučenka, citron, malina

90 Kč

DEGUSTAČNÍ MENU – CHUŤ BESKYD

SALÁT - KUŘE - uzené kuře, salát z jablek a řapíkatého celeru

Pet-nat, Veltlínské zelené, Vinařství Jeňour

300 Kč
„KYSELICA“ - krémová polévka s bystročickým zelím, "ovoce zimy"- jelítko, škvarky

11°, Pivovar Ogar

260 Kč
RYBA - RAK - lososovitý pstruh, račí krém, kapusta, kaviár

Riesling, Vinařství Gurdau, 2020

640 Kč
LEDVINKY - telecí ledvinky, grilovaná rýže, kvašáky, hrubozrnná hořčice

Pinot Noir, Vinařství Sůkal, 2021

390 Kč
S ŠÍPKOVOU - kančí líčka, šípková omáčka, knedlík z briošky, kaštany, brusinky

Merlot, Vinařství Michlovský, 2021

690 Kč
Sýry z farmy, kořeněná marmeláda z lilku

Merlot, Vinařství Michlovský, 2021

210 Kč
Knedlíček plněný mákem, krém z mučenky

Juveano, Vinařství J. Stávek, 2019

340 Kč

VEGETARIÁNSKÉ DEGUSTAČNÍ MENU

ČERVENÁ ŘEPA - marinovaná červená řepa s tymiánem a hrubozrnnou hořčicí, bramborová pěna, bylinkový salát

290 Kč
ZELŇAČKA - krémová polévka z červeného zelí, kysanou smetanou s hruškou a tuřínem, krutony s fenyklem a sezamem

260 Kč
KARBANÁTEK - smažená kroketa z hrachu a hub, salát z kozího sýru

340 Kč
TĚSTOVINY - ravioli plněné zrajícím sýrem, kvašákové máslo s koprem a červeným pepřem

400 Kč
STEAK - steak z celeru pečený v pikantní marinádě, grilované brambory grenaille, listový salát

360 Kč
Sýry z farmy, kořeněná marmeláda z lilku

210 Kč
Knedlíček plněný mákem, krém z mučenky

340 Kč
×

Dárkový poukaz

Vyberte službu: