UMĚNÍ GASTRONOMIE ...
Michal Göth patří již několik let mezi špičku české gastronomie. Dlouhou dobu ovládal brněnskou gastronomickou scénu, kde působil ve vyhlášené restauraci U Kastelána. Do Miura hotelu přichází se záměrem ukázat regionální beskydskou kuchyni v moderním podání, kterou zakomponoval do 7chodového a 5chodového degustačního menu. Při sestavování menu si Michal zakládá na použití prvotřídních surovin od místních beskydských farmářů.
Co podle Michala dělá kuchaře výborným kuchařem?
„Dobrého kuchaře dělá vždy a jen jeho píle a snaha se učit novým věcem.
Dobrý šéfkuchař je jen tak dobrý, jak dobrý je jeho tým.“ Michal Göth
V případě, že na hotelu probíhá tématický gastro víkend, je v nabídce pouze zkrácená verze A la carte menu.
