HLAVNÍ CHODY

Smažené králičí stehno marinované v podmáslí, vídeňský bramborový salát s jarní zeleninou

Do růžova grilovaná vepřová pluma, kedlubny na smetaně s koprem, nákyp, pohanka

Hovězí top blade na smetaně, houskové knedlíky, kompot z brusinek

Roláda z kukuřičného kuřete, krémové pyré z karotky, ragú z hrášků a nových brambor

Variace z telecího lýtka, drštěk, jazyku a brzlíku, šťáva se smrži, bramborová kaše

Pomalu tažené jehněčí kolínko, labneh s mladým česnekem, špenát, bramborové taštičky plněné sýrem a rajčaty

Z hovězí svíčkové (200g), pepřová omáčka z kampotských pepřů, salsa z cukety, rajčat a kapary, konfitované brambory grenaille v hovězím loji