DEGUSTAČNÍ MENU – CHUŤ BESKYD
DEGUSTAČNÍ MENU – CHUŤ BESKYD
-
Králík, lečo, křepelčí vejce, bylinkový olej
Riesling Crémant, Vinařství Michlovský 2016
- 280 Kč
-
Kyselica „deLuxe“, uzené vepřové kolínko, salát z bystročického zelí s pohankovými kroupami
Rulandské modré, rosé, Vinařství Ovčáčík, 2012
- 150 Kč
-
Pstruh z Nové Vsi-grilovaný filet ze pstruha, chřest, krém z čerstvého sýra
Riesling, výběr z hroznů, Vinařství Gurdau 2017
- 380 Kč
-
Do růžova grilovaná hovězí játra, brambora v popelu, tatarská omáčka
Milk stout, Pivovar Ogar
- 290 Kč
-
Pošírovaná kančí panenka, koprové velouté, bramborový koblížek
Merlot, výběr z hroznů, nefiltrovaný, Vinařství Michlovský 2011
- 490 Kč
-
Variace sýrů z farmy Menšík
Rulandské modré, Vinařství Ovčáčík, 2011
- 150 Kč
-
Makový knedlíček, vanilkový krém
Juveano, Mistelle de Muscat, Vinařství J. Stávek, 2013
- 250 Kč
VEGETARIÁNSKÉ DEGUSTAČNÍ MENU – CHUŤ BESKYD
- Kroketa z čerstvého kozího sýru pohanka, salát
- 190 Kč
- Krém z hrášku, uzený tvaroh
- 140 Kč
- Chřest, krém ze sýru Menšík, jarní houby, křepelčí vejce
- 260 Kč
- Pečený květák v kořeněném jogurtu, tatarská omáčka, baby brambory
- 340 Kč
- Pohankový pudink, letní brynza, brokolice
- 320 Kč
- Variace sýrů z farmy Menšík
- 150 Kč
- Makový knedlíček, vanilkový krém
- 250 Kč
