DEGUSTAČNÍ MENU – CHUŤ BESKYD

DEGUSTAČNÍ MENU – CHUŤ BESKYD

Knedlíček z uzeného kapra, brynza, hlávkový salát se špekem

Miura sekt, Riesling Classic, Vinařství Michlovský 2016

Kyselica-krémová polévka s bystročickým zelí, zázvor, sušené švestky, uzená jehněčí kýta

Amber Ale, Pivovar Ogar

170 Kč
Grilovaný filet z candáta, špenátové halušky, sušená šunka z Raškovic

Veltlín, Vinařství Berthy 2017

410 Kč
Pomalu tažený hovězí jazyk, houbová omáčka, bramborové nočky

Cuvée Bernety, Vinařství Krásná Hora, Starý Poddvorov, nefiltrované, 2015

320 Kč
Do růžova pečený srnčí hřbet s bílým mákem, zelí z červené cibule, bramborová kaše s křupavou pohankou, sós s frgálem

Merlot, pozdní sběr, Vinařství Michlovský 2012

560 Kč
Variace nejlepších farmářských sýrů

Merlot, pozdní sběr, Vinařství Michlovský 2012

150 Kč
Jablko v županu s marcipánem a krémem s lískovými ořechy

Rybízák

260 Kč

VEGETARIÁNSKÉ DEGUSTAČNÍ MENU

Kroketa a pyré z hrachu, šalotka

140 Kč
Krém ze sladké kukuřice a syrovátky, čerstvý sýr, čili olej

120 Kč
Špenátové halušky, pěna z brynzy, křupavá pohanka

180 Kč
Pikantní čočka, vejce 63°C, bramborová kaše

210 Kč
Bramborové nočky krém se sušenými hřiby, 20ti měsíční parmezán

290 Kč
Variace nejlepších farmářských sýrů

150 Kč
Jablko v županu s marcipánem a krémem s lískovými ořechy

260 Kč
×

Dárkový poukaz

Vyberte službu:

Vážení hosté, z důvodu vyhlášení nouzového stavu vlády ČR, je do odvolání hotel uzavřen. Děkujeme za pochopení, Váš MIURA tým