DEGUSTAČNÍ MENU – CHUŤ BESKYD
DEGUSTAČNÍ MENU – CHUŤ BESKYD
-
Salát z hovězích jater, kořeněného laloku a nakládaných hub
Riesling Crémant, Vinařství Michlovský 2016
- 280 Kč
-
Kyselica „deLuxe“, pudink z kysaného zelí, brambor a králíka
Rulandské modré, rosé, Vinařství Ovčáčík, 2012
- 150 Kč
-
Pstruh z Nové Vsi-grilovaný filet z lososového pstruha, kroketa, marinovaná rajčata
Riesling, výběr z hroznů, Vinařství Gurdau 2017
- 380 Kč
-
Pomalu tažený hovězí jazyk, fazolky na smetaně, mini knedlík na másle
Milk stout, Pivovar Ogar
- 300 Kč
-
Daňčí hřbet na houbách, bramborová kaše, švestkový kompot
Merlot, výběr z hroznů, nefiltrovaný, Vinařství Michlovský 2011
- 510 Kč
-
Variace nejlepších farmářských sýrů
Zweigeltrebe, Barrique, Vinařství Hrabal 2017
- 150 Kč
-
Makový knedlíček s višněmi
Lokus červený, Vinařství J. Stávek, 2016
- 250 Kč
VEGETARIÁNSKÉ DEGUSTAČNÍ MENU – CHUŤ BESKYD
- Hummus z květáku a bylinek, čerstvý sýr, máslové krutony
- 190 Kč
- Krém z černé čočky, vejce s pažitkou
- 140 Kč
- Salát z grilovaného lilku, sušené meruňky a kozího sýru
- 190 Kč
- Špaldové kroupy, horský sýr, fazolky, bazalkový olej
- 290 Kč
- Kořeněný kukuřičný karbanátek, listový salát, ostrá majonéza
- 340 Kč
- Variace nejlepších farmářských sýrů
- 150 Kč
- Makový knedlíček s višněmi
- 250 Kč
