DEGUSTAČNÍ MENU – CHUŤ BESKYD
Cena za 5chodové menu 2000 Kč
Cena za 5chodové menu s doporučenými nápoji 3000 Kč
Cena za 7chodové menu 2400 Kč
Cena za 7chodové menu s doporučenými nápoji 3500 Kč
Cena za 5chodové vegetariánské menu 1600 CZK
Cena za 7chodové vegetariánské menu 2200 CZK
(v) vegetariánské
Menu pro Vás připravil
Michal Göth a & MIURA tým
Degustační menu lze objednat do 19:30
DEGUSTAČNÍ MENU – CHUŤ BESKYD
-
PAŠTIKA - PAŠTIKA - Paštika z hub, hlíva & kvašák z grilu, semínkový chléb
Miura sekt, Riesling Classic, Vinařství Michlovský, 2016
- 240 Kč
-
BÝČÍ ŽLÁZY - Zadělávané býčí žlázy s jarní zeleninou, majoránkou, malý langoš
Pinot Blanc, Vinařství Gurdau, 2022
- 290 Kč
-
KYSELICA - Krémová polévka s bystročickým zelím, salát z marinovaných vepřových líček s kmínovým olejem
11°, Pivovar Ogar
- 280 Kč
-
RYBA - Filet z lososovitého pstruha z Nové Vsi na másle, sós na způsob hlávkový salát, pohanka
Ryzlink Vlašský, "Zimní Vrch", Vinařství F. Mlýnek, 2023
- 640 Kč
-
KACHNA - Kachní prso na medovině, chřestové zelí, bramborové šulánky s brynzou
Pinot Noir, Vinařství Sůkal, 2022
- 590 Kč
-
Sýry z farmy, kořeněná marmeláda z lilku
Cabernet Sauvignon-Merlot, Vinařství F. Mlýnek
- 230 Kč
-
Knedlíček plněný mákem, krém z mučenky
Juveano, Vinařství J.Stávek, 2019
- 360 Kč
VEGETARIÁNSKÉ DEGUSTAČNÍ MENU
- PAŠTIKA - Paštika z hub, hlíva & kvašák z grilu, semínkový chléb
- 240 Kč
- SALÁT - Kozí feta smažená v křupavém těstě, salát, chřest v majonéze, polosušená rajčata
- 290 Kč
- HRÁŠKOVÁ POLÉVKA - Krémová polévka z hrášku, máta, labneh, vejce 63°, krutony
- 260 Kč
- TĚSTOVINY - Pirohy-taštičky plněné kozím sýrem z farmy, sós na způsob hlávkový salát
- 400 Kč
- STEAK - Steak z korálovce, zeleninový demi glace se zeleným pepřem, pohanka, salsa z cukety, rajčat a kapary
- 600 Kč
- Sýry z farmy, kořeněná marmeláda z lilku
- 230 Kč
- Knedlíček plněný mákem, krém z mučenky
- 360 Kč
Cena za 5chodové menu 2000 Kč
Cena za 5chodové menu s doporučenými nápoji 3000 Kč
Cena za 7chodové menu 2400 Kč
Cena za 7chodové menu s doporučenými nápoji 3500 Kč
Cena za 5chodové vegetariánské menu 1600 CZK
Cena za 7chodové vegetariánské menu 2200 CZK
(v) vegetariánské
Menu pro Vás připravil
Michal Göth a & MIURA tým
Degustační menu lze objednat do 19:30
