DEGUSTAČNÍ MENU – CHUŤ BESKYD
DEGUSTAČNÍ MENU – CHUŤ BESKYD
-
Salát z králíka, nakládaný květák, jogurt z farmy, jus z řeřichy a hrášku
Sekt Riesling Classic, Vinařství Michlovský 2015
- 210 Kč
-
Kyselica „deLuxe“ s uzeným jehněčím ramínkem a syrovátkou
Rulandské modré, rosé, Vinařství Ovčáčík 2012
- 150 Kč
-
Lososový pstruh z Nové Vsi, koprová omáčka, křepelčí vejce
Riesling rýnský, výběr z hroznů, Vinařství Gurdau 2016
- 370 Kč
-
Hovězí jazyk ve vlastní šťávě, pohankové šulánky s brynzou
Pivo Ogar 11°, medium, nefiltrovaný
- 220 Kč
-
Pošírovaná telecí panenka na houbách
Merlot, výběr z hroznů, nefiltrovaný, Vinařství Michlovský 2011
- 490 Kč
-
Variace sýrů z farmy Menšík, kořeněná povidla
Rulandské modré, Vinařství Ovčáčík 2011
- 140 Kč
-
Makový knedlíček s meruňkou a levandulí
Pálava, výběr z bobulí, Vinařství Volařík 2017
- 230 Kč
VEGETARIÁNSKÉ DEGUSTAČNÍ MENU – CHUŤ BESKYD
- Pohankový karbanátek, marinovaná zelenina, labneh
- 190 Kč
- Rajská krémová polévka, čerstvý sýr z farmy, pečená sherry rajčata
- 100 Kč
- Letní zelenina na uzeném másle, jus z řeřichy a hrášku
- 230 Kč
- Bramborové celozrnné šulánky, špičaté zelí s hřiby, letní brynza
- 260 Kč
- Lilek gratinovaný s rajčatovo-čočkovým ragú s vejcem
- 310 Kč
- Variace sýrů z farmy Menšík, kořeněná povidla
- 140 Kč
- Makový knedlíček s meruňkou a levandulí
- 230 Kč
