DEGUSTAČNÍ MENU – CHUŤ BESKYD
DEGUSTAČNÍ MENU – CHUŤ BESKYD
-
Lečo z pečené zeleniny, kančí sušená klobása, kruton z tvarohového knedlíku
Milk Stout, Pivovar Ogar
- 160 Kč
-
Kyselica, krémová polévka s podmáslím a bystročickým zelím, zázvor, uzené kuře
Rulandské modré, "Rosé", Vinařství Ovčáčík 2012
- 170 Kč
-
Filet ze pstruha v bezinkách, zelenina
Cuvee Viktoria, Vinařství Krásná Hora, Starý Poddvorov 2017
- 380 Kč
-
Husí foie gras, štramberské ucho, salsa s rebarborou
Pálava, výběr z hroznů, Vinařství Šamšula 2018
- 320 Kč
-
Pečená křepelka, špenátové velouté, vejce, kořeněná bramborová placka
Merlot, pozdní sběr, Vinařství Michlovský 2016
- 560 Kč
- Variace nejlepších farmářských sýrů
- 150 Kč
-
Tvarohové taštičky plněné povidlím, frgálová zmrzlina
Miura sekt, Riesling Classic, Vinařství Michlovský 2016
- 260 Kč
VEGETARIÁNSKÉ DEGUSTAČNÍ MENU
- Lečo z pečené zeleniny, křepelčí vejce, kruton z tvarohového knedlíku
- 140 Kč
- Rajčatový vývar, kozí sýr, salát z cukety a řeřichy
- 120 Kč
- Bílá ředkev a karotka na pomerančovém másle, čerstvý sýr od Menšíků, šafránový labneh, pohanka
- 180 Kč
- Pečené brambory, květák a pak choi, pepřová omáčka
- 210 Kč
- Houbovo-drožďový karbanátak, špenátové velouté, hlíva, brynza
- 290 Kč
- Variace nejlepších farmářských sýrů
- 150 Kč
- Tvarohové taštičky plněné povidlím, frgálová zmrzlina
- 260 Kč
