DEGUSTAČNÍ MENU – CHUŤ BESKYD

DEGUSTAČNÍ MENU – CHUŤ BESKYD

"VEPŘO-KNEDLO-ZELO" - pomalu tažené vepřové karé, škvarkový knedlík, pyré z červeného zelí, křupavá šalotka

Miura Sekt, Riesling, Vinařství Michlovský, 2016

380 Kč
„KYSELICA“ - krémová polévka s bystročickým zelím, jelení pastrami

Pinot Noir, "Rosé", Vinařství Ovčáčík, 2012

210 Kč
RYBA - filet z lososovitého pstruha, podmáslí, křen, šalotka, fenykl

Riesling, Vinařství Gurdau, 2020

430 Kč
CHLUPATÝ KNEDLÍK - bramborovo-pohankový knedlík, kapusta, krém z brynzy, křupavá pohanka, špek

11°, Pivovar Ogar

310 Kč
TELECÍ - telecí panenka, pyré z uzeného celeru, jablka s rozmarýnem, černý kořen, posypka z ovčího sýru

Pinot Noir, výběr z hroznů, Vinařství Sůkal, 2020

690 Kč
Modrý sýr z farmy, kořeněná marmeláda z lilku

Merlot, pozdní sběr, Vinařství Michlovský, 2016

160 Kč
Knedlíček plněný mákem, krém z mučenky

Juveano, Vinařství J. Stávek, 2019

300 Kč

VEGETARIÁNSKÉ DEGUSTAČNÍ MENU

Grilovaný fenykl, brokolice, krém z uzeného celeru, posypka z ovčího sýru

240 Kč
KRÉM

Krémová polévka z pastináku a jablek, čips ze semínek, uzený tvaroh

190 Kč
SMAŽÁK

Farmářský sýr s bylinkami, černý kořen a jeruzalémský artyčok v majonéze s kapary

300 Kč
CHLUPATÝ KNEDLÍK

Bramborovo-pohankový knedlík, kapusta, krém z brynzy, křupavá pohanka, kaviár z řas

310 Kč
CHŘEST ZIMY

Černý kořen v těstíčku, kimchi majonéza, brambory grenaille

360 Kč
Modrý sýr z farmy, kořeněná marmeláda z lilku

160 Kč
Knedlíček plněný mákem, krém z mučenky

310 Kč
×

Dárkový poukaz

Vyberte službu:

Vážení hosté, MIURA SPA bude v pondělí 27. 3. a v úterý 28. 3. otevřeno pouze do 20:00. Děkujeme Vám za pochopení. Tým MIURA hotelu****