À LA CARTE

PŘEDKRMY

Salát z fazolek a listových salátů, čerstvý sýr, pohanka, výhonky

230 Kč
Marinovaný filet ze pstruha z Nové Vsi v jablečné šťávě, kořeněný labneh, vejce nakyselo, bylinkový salát

260 Kč
Tatarský biftek z pravé svíčkové s topinkami

390 Kč

POLÉVKY

Vývar z kukuřičných kuřat, zelenina, bylinkové fritátové nudle

130 Kč
„Králičí kaldoun“ krémová polévka s masem, zeleninou a játrové knedlíčky

170 Kč
Thai-curry – ostrá polévka s krevetami a kokosovým mlékem

190 Kč

HLAVNÍ CHODY

Čerstvá ryba dle denní nabídky

Domácí těstoviny s kachním ragú s kardamomem, čerstvý farmářský sýr

300 Kč
Vepřový karabáček, pomalu pečený, fazolky na špeku, tvarohové taštičky plněné letní brynzou

350 Kč
Kořeněné jehněčí ramínko s nakládanými citróny, koriandrem a jasmínovou rýží

360 Kč
„Svíčková“ hovězí kulatá plec na smetaně s tvarohovo-houskovými knedlíky, brusinky, šlehaná smetana

380 Kč
„Řízek“ z telecí kotlety, bramborový salát s ředkvičkami

390 Kč
„Kukuřičné kuře“ kuřecí filet, šťáva s kozím sýrem, bylinkové kuku, bramborová kaše

390 Kč
„Biftek“- 200g vyzrálé svíčkové, brambory grenaille pečené s uzenou paprikou, listový salát

590 Kč

DEZERTY

Čokoládový cheesecake se sorbetem z černého rybízu s tymiánem

210 Kč
Pohanková kaše, pistácie, pistáciová zmrzlina

170 Kč
Buchtičky - plněné tvarohem a ořechy, šodó

200 Kč
Tvarohové taštičky s povidly, sypané skořicovou strouhankou, jahody na másle, frgálová zmrzlina

220 Kč

DOMÁCÍ ZMRZLINY A SORBETY

- Mléčná čokoláda s lískovými oříšky, vanilka, slaný karamel, frgálová, jahoda

80 Kč
- Citron, malina, jogurt, višeň, maracuja s kokosem, meruňka

80 Kč

DEGUSTAČNÍ MENU – CHUŤ BESKYD

Marinovaná hovězí lopatka na zázvoru, kozí sýr, ořechy

210 Kč
Kyselica „deLuxe“ s šunkofleky, nakládané houby

150 Kč
Lososový pstruh z Nové Vsi, cukrový hrášek s uzeným máslem a chřestovým krémem

370 Kč
Králičí stehno, vejce 63°C, pesto ze špenátu a mandlí, bramborová kaše

220 Kč
Dančí hřbet pečený do růžova, grilovaný květák, květákové pyré

490 Kč
Variace sýrů z farmy Menšík, kořeněná povidla

140 Kč
Makový knedlíček s višněmi

230 Kč

VEGETARIÁNSKÉ DEGUSTAČNÍ MENU – CHUŤ BESKYD

Salát z bylinek, kořeněný labneh, vejce nakyselo, nakládaná zelenina

190 Kč
Krémová polévka z kedluben, ředkvičky, krutony ze špaldového chleba, čerňucha

100 Kč
Cukrový hrášek na uzeném másle, čerstvý sýr, chřestový krém

230 Kč
Pečený květák, kozí sýr, piment

260 Kč
Tvarohové taštičky plněné letní brynzou, grilovaný salát

310 Kč
Variace sýrů z farmy Menšík, kořeněná povidla

140 Kč
Makový knedlíček s višněmi

230 Kč

Rezervace pokojů

×

Dárkový poukaz

Vyberte službu: