À LA CARTE

PŘEDKRMY

Konfitovaná telecí játra, křupavá taštička s jablky a šafránem

180 Kč
Tatarský biftek z pravé svíčkové s topinkami

360 Kč

POLÉVKY

Hovězí vývar, presovaná oháňka, celestýnské nudle, bylinky

110 Kč
Telecí dršťková polévka, domácí bulka z farmářského jogurtu s kmínem

140 Kč
Thai-curry – ostrá polévka s krevetami a kokosovým mlékem

170 Kč

HLAVNÍ CHODY

Čerstvá ryba dle denní nabídky

Tagliatelle s krémem z modrého sýru, vlašské ořechy

230 Kč
Vepřový bok, pomalu tažený ve vlastní šťávě, grilované špičaté zelí, bramborové pyré s brynzou

280 Kč
Pečený jehněcí krk z Rudimova, petrželový špenát a pyré, langoš

300 Kč
Telecí ramínko s dušenou karotkou, brambory s libečkovým máslem

340 Kč
Králičí stehno, játra s krémem z hořčice savora, čerstvé těstoviny

350 Kč
Smažený telecí řízek s bramborovou kaší

350 Kč
„Kysucké kuře“ variace z kukuřičného kuřete, risotto, hlíva ústřičná na kari másle

360 Kč
„Svíčková“ hovězí líčka na smetaně s karlovarským knedlíkem, brusinky, šlehaná smetana

370 Kč
„Biftek s vejcem“ steak-200g-z vyzrálé svíčkové, vejce 63°C, salsa verde, pečené brambory

590 Kč

DEZERTY

Krémšnyt – prokládaný dezert s tvarohem, ragú z rebarbory

140 Kč
Žemlovka-nugát-banán, čokoláda, zmrzlina tonka

170 Kč
Bazalkové tiramisu, jahodový salát

160 Kč
Tvarohové taštičky s povidly, sypané tvarohem, frgálová zmrzlina

200 Kč

DOMÁCÍ ZMRZLINY A SORBETY

- zmrzlina vanilková, slaný karamel, jogurtová, vlašský ořech s kyškou, frgálová, čokoládová

80 Kč
- sorbet pomerančový, malinový, granátové jablko, maracuja s kokosem

80 Kč

DEGUSTAČNÍ MENU – CHUŤ BESKYD

Marinovaný kapr „nakyselo“, lázeňská Vichyssoise – studený krém z brambor a pórku

160 Kč
Kyselica „deLuxe“ s chřestem a Miura špekem s divokým kořením

140 Kč
Filet z candáta, šneci, petrželovo-česnekový krém

360 Kč
Jehněčí salónní plíčka na smetaně, mini knedlík pečený na másle

210 Kč
Jelení hřbet pečený do růžova, krém se smrži, bramborové pyré

480 Kč
Variace sýrů z farmy menšík, nakládané ořechy

130 Kč
Makový knedlíček s krémem z pašiového ovoce

230 Kč

VEGETARIÁNSKÉ DEGUSTAČNÍ MENU – CHUŤ BESKYD

Cheesecake z čerstvých sýrů, salát z ředkviček, řapíkatého celeru a bylinek

190 Kč
Bramborovo-pórkový krém s čerstvým sýrem a pohankou

120 Kč
Karotkový pudink, krém ze smržů

140 Kč
Risotto s kořeněnou hlívou ústřičnou, vejce 63°C

290 Kč
Langoš se sýrovým krémem, bylinková salsa

260 Kč
Variace sýrů z farmy menšík, nakládané ořechy

130 Kč
Makový knedlíček s krémem z pašiového ovoce

230 Kč

Rezervace pokojů

×

Dárkový poukaz

Vyberte službu: