À LA CARTE

PŘEDKRMY

Candát v „majonéze“ filet z candáta s cizrnovou majonézou extra virgin, salát z černé ředkve

230 Kč
Salát z králičího hřbetu, čerstvého sýru, salsa z červené řepy a manga

250 Kč
Tatarský biftek z pravé svíčkové s topinkami

390 Kč

POLÉVKY

„Česnečka“ Silný hovězí vývar, česnek, vejce 63°C, zelenina, chlebové krutony

130 Kč
Rybí gulášová polévka s kysanou smetanou, pimentem a filetem ze pstruha

170 Kč
Thai-curry – ostrá polévka s krevetami a kokosovým mlékem

190 Kč

HLAVNÍ CHODY

Čerstvá ryba dle denní nabídky

Domácí těstoviny s kuřecím ragú se zeleninou a uzenou švestkou

280 Kč
„Křenovka“ pomalu tažený hovězí jazyk, křenové velouté, pohankové krupicové noky

290 Kč
Jehněčí ramínko na kunčickém pšeničném pivu, pečené brambory s kapustou a česnekovým máslem

330 Kč
„Vepřo knedlo zelo“ pečená marinovaná krkovička, pyré z červeného zelí, škvarkový knedlíček

340 Kč
„Svíčková“ hovězí karabáček na smetaně s houskovými knedlíky, brusinky, šlehaná smetana

380 Kč
„Řízek“ z telecí kotlety, bramborová kaše

390 Kč
„Kysucké kuře“ kuřecí filet, zimní zelenina s estragonem a lískovými oříšky, ječné risotto

390 Kč
„Biftek“- 200g vyzrálé svíčkové, gratinované brambory se sušenými hřiby z Beskyd

590 Kč

DEZERTY

Čokoládový koláč s červenou řepou

140 Kč
Laskonka s lískovými oříšky

170 Kč
Kaštanová pěna s kompotem z mochyně

200 Kč
Tvarohové taštičky s povidly, sypané skořicovou strouhankou, frgálová zmrzlina

220 Kč

DOMÁCÍ ZMRZLINY A SORBETY

- Mléčná čokoláda s lískovými oříšky, vanilka, slaný karamel, frgálová

80 Kč
- Citron, malina, jogurt, višeň, maracuja s kokosem, meruňka

80 Kč

DEGUSTAČNÍ MENU – CHUŤ BESKYD

Salát z jehněčího srdíčka, carpaccio z knedlíků, čerňuchový olej, cizrnová majonéza, salát

210 Kč
Kyselica „deLuxe“ s mufinem ze zelí, špeku a sušených hub

150 Kč
Candát na kyselo, kaviárová čočka s vejcem, uzený celer, křupavá cibulka

370 Kč
Králičí hřbet s křenovým velouté a baby špenátem

220 Kč
Jelení hřbet pečený do růžova, kapustové pyré, jus s muškátovou dýní a badyánem

490 Kč
Variace sýrů z farmy Menšík, kořeněná povidla

140 Kč
Makový knedlíček s višněmi

230 Kč

VEGETARIÁNSKÉ DEGUSTAČNÍ MENU – CHUŤ BESKYD

Carpaccio z knedlíků, čerstvý sýr z farmy, salsa z červené řepy a manga

190 Kč
Krémová polévka z uzeného celeru, piment, chlebové krutony

140 Kč
Kaviárová čočka s malinovým octem, vejce 63°C, okurky cornichone, křupavá cibulka

190 Kč
Zeleninový „štrůdl“ ze zimní zeleniny a křupavého těsta, krém se zeleným pepřem

310 Kč
Dýňový muffin z muškátové dýně, houbové ragú se sušenou švestkou

260 Kč
Variace sýrů z farmy Menšík, kořeněná povidla

140 Kč
Makový knedlíček s višněmi

230 Kč

Rezervace pokojů

×

Dárkový poukaz

Vyberte službu: