Večerka na MIUŘE

Jsme moc rádi, že u nás můžeme opět přivítat Tomiho a Maye z VEČERKY BRNO a vy můžete ochutnat speciální fussion vietnamské babičky a českého vnoučka.

Těšíme se na Vás už 18 - 19. 10. 2024!

LANGOŠ - FOIE GRAS - LANÝŽ

BÁNHMÍ - LOSOS - KOPR

Brioška, marinovaný losos v ponzu, konfitovaný žloutek, koprová majonéza, hořčičná semínka, houbová tapenáda, kopr

ZELÍ - KLOBÁSA - ZEMÁKY

Okonomiyaki placka, klobása, bramborová sláma, sriracha sauce, okonomiyaki sauce

JAZYK - CASSAVA - TARE

VÝVAR - WONTON - KORIANDR

Hovězí consommé, wonton knedlíčky s hovězím na citronové trávě, koriandr

RÝŽE - KUŘE - BROSKEV

Rýžový nákyp z lepkavé rýže, kuřecí roláda, sůl s limetovými listy, msg a vietnamským pepřem, broskev naložená v rýžovém octu s palmovým cukrem a chilli

KRUPICE - KOPŘIVA - KAŠTANY

Espuma z krupice, pečené kaštany, medové glazé s hnědým máslem a miso, shiso gel

BÁBOVKA - PANDAN - KAFE

Bábovka z rýžové mouky s pandánem