FRANCOUZSKÝ VÍKEND 22-24.09.2017

FRANCOUZSKÉ MENU
22-24.09.2017

Předkrmy:

Bláznivý salát- salát s konfitovanými kachními žaludky, kozím sýrem, krutony ze sušené šunky, zelená čočka puy
210 Kč

Mušle svatého jakuba na grilu, jablko pečené s jelítkem boudin noir
310 Kč

Terina z husích Foie gras marinovaná s Pineau des Charentes, fíky s mořskou solí, domácí brioška
460 Kč


Polévky:

Bouillabaisse s rezavou majonézou a krutony
290 Kč

POT-AU-FEU z kachny - silný vývar s kachním stehnem a zeleninou
160 Kč


Hlavní chody:

Filet z makrely na hořčici, grilovaná čekanka
340 Kč

Kohout na víně, česnekové krutony z bagety
360 Kč

Jehněčí kotletky po provensálsku, gratinované brambory s pečenou paprikou
540 Kč
 

Dezerty:

Trio ze sýrů – Munster, Morbiere, Brie
180 Kč

Čokoládový koláč s malinovou pěnou
200 Kč

 

DEGUSTAČNÍ MENU MIURA FRANCE

 Terina z husích Foie gras marinovaná s Pineau des Charentes, fíky s mořskou solí, domácí brioška
Chateau d¨Armajan des Ormes Sauternes, France 2010 

Mušle svatého jakuba na grilu, jablko pečené s jelítkem boudin noir
Rully Blanc, Joseph Drouhin, 2014

Bouillabaisse s rezavou majonézou a krutony
Chassagne Montrachet 1er Cru Blanc L. Colin Les Vergers 2014

Kohout na víně, česnekové krutony z bagety
Ladoix, Gaston et Pierre Ravaut, Clos Royer 2009

Jehněčí kotletky po provensálsku, gratinované brambory s pečenou paprikou
Domaine La Suffrene 2012

Trio ze sýrů – Munster, Morbiere, Brie
Domaine La Suffrene 2012

Čokoládový koláč s malinovou pěnou
Pineau des Charentes Dupuy

Cena 7 chodového degustačního menu bez vín
1300 Kč

Kontaktní formulář

Položky označené * (hvězdičkou) jsou povinné.

Rezervace pokojů

×

Dárkový poukaz

Vyberte službu: